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槐荫区雨润冷鲜肉加盟教你制作软糯可口的红烧肉!

来源:http://huaiyin.jnyrlxr.com/news137322.html发布时间:2019-9-23 17:57:00

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  很多人不喜欢吃肥肉,总觉得太腻!这个时候我们可以把肥肉做成红烧肉!肥肉不腻、瘦肉不柴,特别好吃!今天雨润冷鲜肉加盟教你制作软糯可口的红烧肉的方法,希望大家喜欢!

  用料:肥瘦相间的五花肉、冰糖、姜、香叶、八角、花椒粒、桂皮、小葱、食盐、黑胡椒粉、食用油、红烧酱油、黄酒

  制作流程:

  1、 首先,将挑选好的五花肉用水清洗干净,将五花肉切成大约两厘米的方块儿。

  2、 把切好的红烧肉放入锅中,锅中倒入冷水放入生姜片、花椒粒;将水烧开,大火烧开。水开之后等血水浮出,大约三分钟左右的时间。

  3、 将焯好的五花肉捞起,沥干水分备用。将锅内倒入适量的食用油,将冰糖的倒入锅中反复搅拌翻炒。

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  4、 炒出红棕色的糖色之后,将五花肉倒入到锅中(一定要吸干肉的水分,不然会溅油)。将肉快速地翻炒,并让五花肉均匀上色。

  5、 等肉均匀上色后,倒入适量的红烧酱油,再加倒入刚才准备的香叶,桂皮,八角进行翻炒,再倒入适量的黄酒,翻炒均匀。

  6、 将刚才炒好的五花肉放入到“神秘工具”高压锅中。在高压锅内加入适量的清水和葱段、姜片,放入适量的盐。盖上高压锅的锅盖儿,选择炖肉功能,这样出锅的肉又软又糯,而且瘦肉也不柴。

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