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这些槐荫区肉千万不能买回家!

来源:http://huaiyin.jnyrlxr.com/news90347.html发布时间:2019-6-19 19:14:00

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  猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷等成分,是餐桌上重要的动物性食品之一。目前市面上猪肉多为排酸肉和热鲜肉,我们该如何选购猪肉呢?要注意些什么呢?济南槐荫区冷鲜肉加盟给我们总结了几条!

  1、颜色深,发黑的肉

  瘦肉部分肉色暗沉,呈深红色或黑红色,或可见紫红色淤血;而脂肪则失去光泽,发暗或呈黄色或者灰绿色,很可能是屠宰时操作不当放血不净以及放置过久已经开始腐坏的肉。这样的肉不买!

  2、没弹性,凹陷的肉

  变质的肉,由于其组织遭到破坏,用手指按压后,恢复速度慢,甚至按压处会始终呈凹陷状。这样的肉不买!

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  3、气味异常的肉

  有些肉,它们变了质已经腐坏,经常会被拿出来卖,商贩们会将它们进行加工,例如加一些色素等等,这些肉虽然从表面看是没有任何问题的,但是我们还是可以闻出它散发的血腥味、腐臭味。对于这样的肉我们是坚决不能购买的。

  4、脂肪层很薄的肉

  正常猪肉的肥肉适中,脂肪层较厚。

  有以下特征要警惕:肉的脂肪层非常薄(通常不足1厘米);肉色发红,颜色异常鲜艳;纤维疏松,切成两三指宽的长条还很软,不能立于案上;瘦肉与脂肪之间有不明的黄色液体流出。这样的肉很可能是瘦肉精肉,不要买!

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